Dossiers

Mercredi cuisine avec Sylvie : Avocado Wrap

Cette semaine Sylvie a choisi de préparer un Avocado Wrap super simple à préparer et délicieux. Astuce de Sylvie, remplacer le cheese cream par du fromage blanc. La Street food mondiale en 50 recettes ultra gourmandes… Wraps, bagels, tacos, burgers, rolls, baos que du plaisir.

Les ingrédients pour la recette :

  • 8 œufs bio
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 avocats murs à point
  • Le jus de ½ citron bio
  • 8 cuillères à soupe de cream cheese, type Philadelphia ou Madame Loik
  • 1 cuillère à café de paprika ou de piment doux
  • 4 galettes de blé, type tortillas
  • 4 poignées de roquette
  • Sel, poivre

Préparation de la recette :

  1. Fouettez les œufs dans un bol à la fourchette, salez et poivrez
  2. Dans une casserole, versez 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive, puis, lorsqu’elle est chaude, versez les œufs, fouettez sans discontinuer avec une cuillère en bois ou un fouet et réalisez les œufs brouillés. Laissez-les refroidir en les réservant dans une assiette.
  3. Pelez les avocats, coupez-les en tranches et arrosez-les légèrement de jus de citron.
  4. Mélangez le cream cheese dans un bol avec le paprika
  5. Disposez les 4 tortillas sur le plan de travail, étalez du cream cheese sur un quart d’une tortilla, puis disposez des lamelles d’avocat sur un autre quart, puis de l’œuf brouillé sur un troisième quart et enfin de la roquette sur un dernier quart.
  6. A l’aide des ciseaux, coupez la tortilla au milieu. Repliez un quart de la partie basse vers le haut, puis sur la gauche, puis vers le bas et obtenez ainsi un délicieux wrap maison. Procédez ainsi pour les 3 suivants.
  7. Dégustez aussitôt.

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Et voilà 😊 pour cette semaine. 

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