Mercredi cuisine avec Sylvie : Tomates farcies

C’est le moment de faire des tomates farcies avec le livre Enfants, mon premier livre de cuisine

Un livre proposant des recettes simples ou plus élaborées pour cuisiner avec les enfants. De bons moments en famille assurés.

Les ingrédients : 

• 12 belles tomates rondes
• 200 g de riz long
• 500 g de viandes de boeuf hachée
• 1 cuillère à café d’ail haché surgelé
• 2 cuillères à soupe d’échalote hachée surgelée
• 2 cuillère à soupe de menthe hachée surgelée
• 2 cuillère à soupe de coriandre hachée surgelée
• 2 cuillère à soupe de ciboulette hachée surgelée
• 75 g de comté râpé
• 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

La recette :

1. Préchauffe le four à 170°C (th. 5-6)

2. Dans un saladier, verse le riz et couvre-le largement d’eau froide.

3. Dans un autre saladier, mets la viande, l’ail, l’échalote, les herbes, le sel, du poivre et le fromage. Mélange bien avec tes mains.

4. Coupe un chapeau aux tomates. Vide l’intérieur de chaque tomate à l’aide d’une cuillère et garde la chair.

5. Remplis les tomates avec la farce à base de viande, il faut qu’elle dépasse de 1 cm au moins au dessus des tomates. Recouvre ensuite celles-ci avec leur chapeau.

6. Egoutte bien le riz. Dans le fond d’un plat, répartis-le, ajoute la chair de tomate que tu avais réservée, du sel, de l’huile et couvre à peine d’eau.

7. Pose les tomates par-dessus et enfourne 40 min. Assure-toi en cours de cuisson que le riz ne brûle pas ou ne manque pas d’eau. Sers aussitôt.

Et voilà 😊  pour cette semaine.

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